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Chianti is misschien wel de meest beroemde rode wijn uit Italië. Er worden al sinds de 13e eeuw wijnen gemaakt in Chianti - het gebied tussen Siena en Firenze. Chianti’s waren lange tijd simpele, kwalitatief minder goede rode wijnen. Ze stonden vooral bekend om de opvallende decoratieve ‘mandflessen’ waarin ze werden gebotteld. Pas in de jaren '70 en '80 werd de productie verlaagd en werden de wijngaarden gemoderniseerd. Chianti’s worden gemaakt op basis van de sangiovese druif. Minstens 80% van de wijn moet hieruit bestaan. Door de sangiovese druif krijgt de chianti blend een helderrode kleur met oranje-achtige tinten. Alleen chianti wijnen die uit het Chianti gebied komen, heten chianti classico. We hebben voor u de beste 10 chianti classico's geselecteerd.

Het ultieme genot voor velen is een mooie chianti classico met een bistecca alla Fiorentina. Een bistecca is een dik gesneden T-bone steak, gebakken op gloeiende kolen en gedeeld met vrienden en familie. De echte bistecca mag alleen uit de Val di Chianina komen van het Chianina-rund. Het magere vlees van Chianina-runderen wordt twee tot drie weken droog gerijpt en geeft een ultieme smaaksensatie. Op de kaart hieronder treft u de beste bistecca alla Fiorentina in Firenze aan (vergoot de kaart).

Chianti ist vielleicht der berühmteste Rotwein aus Italien. Seit dem 13. Jahrhundert werden im Chianti - das Gebiet zwischen Siena und Florenz - Weine hergestellt. Chiantis waren lange Zeit einfache Rotweine von geringerer Qualität. Sie waren am bekanntesten für die auffälligen dekorativen "Ballons", in denen sie abgefüllt wurden. Erst in den 70er und 80er Jahren wurde die Produktion reduziert und die Weinberge modernisiert. Chiantis werden aus der Sangiovese-Traube hergestellt. Mindestens 80% des Weins müssen daraus bestehen. Die Sangiovese-Traube verleiht die Chianti eine leuchtend rote Farbe mit orangefarbenen Tönen. Nur Chianti-Weine aus der Chianti-Region, werden als Chianti Classico bezeichnet. Wir haben die besten 10 Chianti Classico's für Sie ausgewählt.

Das ultimative Vergnügen für viele ist ein wunderschöner Chianti Classico mit einer Bistecca alla Fiorentina. Eine Bistecca ist ein dick geschnittenes T-Bone-Steak, das auf glühenden Kohlen gebacken und mit Freunden und der Familie geteilt wird. Die echte Bistecca darf nur aus dem Val di Chianina vom Chianina-Rindfleisch stammen. Das magere Fleisch von Chianina-Rindern wird zwei bis drei Wochen lang trocken gereift und bietet das ultimative Geschmackserlebnis. Auf der Karte unten finden Sie die beste Bistecca alla Fiorentina in Florenz (vergrößern Sie die Karte).

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